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Santa Sofia Merlot Corvina IGT

7,90 €

(1 l = 10,53 €)
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Beschreibung

Jahrgang 2018 Herkunftsbezeichnung IGT Veneto
Rebsorte
60%Merlot 40% Corvina Anbau konventionell

Alkoholgehalt 13 % vol. Säure 5,5 g/L
Restzucker 5,0 g/L Gesamtextrakt 29,5 g/L
Anzahl der Flaschen 30.000
Verschluss Mikrogranulat Inhalt 0,75L


Terroir
Anbaugebiet
Hügel um Verona
Bodenbeschaffenheit kalkhaltig Höhe 200-450 m ü.M.
Pflanzjahr ab 1970 Ertrag pro Hektar 12 Tonnen


Weinbereitung
Traubenlese
zweite Septemberhälfte, manuelle Lese

Mazeration 8- 10 Tage bei kontrollierter Temperatur im Stahltank
Alkoholische Gärung langsame Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Reinzuchthefen

Malolaktische Gärung ausgeführt
Ausbau 3 Monate im Stahltank


Allergene enthält Sulfite
In-den-Verkehr-Bringer Santa Sofia srl, Via Ca´Dedè 61, Fraz. Pedermonte di Valpolicella, 37029 San Pietro in Cariano (VR), Italien