Polencic Ronco del Castelletto IGT Bianco

Jahrgang 2021 Herkunftsbezeichnung IGT Venezia Giulia
Rebsorten Chardonnay, Ribolla Gialla,
Sauvignon Anbau konventionell

Alkoholgehalt 12,5 % vol. Säure 5,0 g/L
Restzucker 0,4 g/L Gesamtextrakt 19,0 g/L

Verschluss Cwine Mikrogranulat Inhalt 0,75L

Terroir
Anbaugebiet Cormons
Bodenbeschaffenheit Mergel, Ton, Sand Höhe 50 m ü.M.
Pflanzjahr ab 1990 - Ertrag pro Hektar 10 Tonnen

Weinbereitung
Traubenlese Mitte September, manuelle Lese
Pressung sanfte Pressung der entrappten und gekühlten Trauben
Gärung 7 - 15 Tage in Stahltanks mit Reinzuchthefen
Ausbau in Stahltanks auf feiner Gärhefe bei konstanter Temperatur

Allergene enthält Sulfite
In-den-Verkehr-Bringer Azienda Agricola Polencic, Località Plessiva 12, 34071 Cormòns (GO) Italien