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Polencic Pinot Nero DOC Collio

13,90 €

(1 l = 18,53 €)
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Beschreibung

Jahrgang 2016 Herkunftsbezeichnung DOC Collio
Rebsorte
100% Pinot Nero Anbau konventionell
Alkoholgehalt 14% vol. Säure 5,5 g/L
Restzucker 0,6 g/L Gesamtextrakt 29,5 g/L
Verschluss Naturkork - Inhalt 0,75L


Terroir
Anbaugebiet

Bodenbeschaffenheit Mergel und Sand - Höhe 65 m ü.M.

Pflanzjahr 2001 Ertrag pro Hektar 6,5 Tonnen


Weinbereitung
Traubenlese
Mitte September, manuelle Lese

Mazeration 24 - 36 Std. Kryomazeration

Alkoholische Gärung 15-20 Tage in Stahltanks mit Reinzuchthefen
Malolaktische Gärung vollständig ausgeführt
Ausbau 12 Monate in Slowenischen-Eichenfässern


Allergene enthält Sulfite
In-den-Verkehr-Bringer Azienda Agricola Polencic, Località Plessiva 12, 34071 Cormòns (GO) Italien