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Santa Sofia Recioto di Soave DOCG

22,50 €

(1 l = 45,00 €)
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Beschreibung

Jahrgang 2013 Herkunftsbezeichnung Recioto di Soave DOCG Classico
Rebsorte
100% Garganega Anbau konventionell
Alkoholgehalt 13,5% vol. Säure 5,5 g/L
Restzucker 130 g/L Gesamtextrakt 31 g/L
Anzahl der Flaschen 6.000
Verschluss Naturkork Inhalt 0,5L


Terroir
Anbaugebiet
Soave und Monforte d´Alpone
Bodenbeschaffenheit hügeliger Basaltboden Höhe 120-180 m ü.M.
Pflanzjahr ab 1968 Ertrag pro Hektar 9 Tonnen


Weinbereitung
Traubenlese
zweite Septemberhälfte, manuelle Lese
Pressung sanfte Pressung der entrappten, rosinierten Trauben
Gärung in Stahltanks mit Reinzuchthefen
Ausbau 12 Monate in Barrique


Allergene enthält Sulfite
In-den-Verkehr-Bringer Santa Sofia srl, Via Ca´Dedè 61, Fraz. Pedermonte di Valpolicella, 37029 San Pietro in Cariano (VR), Italien