Santa Sofia Lugana DOC

Jahrgang 2020 Herkunftsbezeichnung Lugana DOC
Rebsorte 100% Trebbiano di Lugana Anbau konventionell
Alkoholgehalt 13 % vol. Säure 5,6 g/L
Restzucker 3,0 g/L Gesamtextrakt 22,5 g/L
Anzahl der Flaschen 60.000
Verschluss Mikrogranulat Inhalt 0,75L

Terroir
Anbaugebiet südlicher Gardasee, Peschiera del Garda, San Martino della Bataglia
Bodenbeschaffenheit Kalkhaltig Höhe 120 m ü.M.
Pflanzjahr ab 1994 Ertrag pro Hektar 10-12 Tonnen

Weinbereitung
Traubenlese erste Septemberhälfte, manuelle Lese
Pressung sanfte Pressung der entrappten Trauben
Gärung in Stahltanks mit Reinzuchthefen
Ausbau 3 Monate in Stahltanks auf feiner Gärhefe bei konstanter Temperatur

Allergene enthält Sulfite
In-den-Verkehr-Bringer Santa Sofia srl, Via Ca´Dedè 61, Fraz. Pedermonte di Valpolicella, 37029 San Pietro in Cariano (VR), Italien