Polencic Pinot Grigio DOC Collio
Auf Lager
Lieferzeit: 3-4 Tag(e)Beschreibung
Jahrgang 2023 Herkunftsbezeichnung DOC Collio
Rebsorte 100% Pinot Grigio Anbau konventionell
Alkoholgehalt 13% vol. Säure 5,0 g/L
Restzucker 0,4 g/L Gesamtextrakt 24,4 g/L
Verschluss Cwine Mikrogranulat Inhalt 0,75L
Terroir
Anbaugebiet
Bodenbeschaffenheit Mergel, Ton und Sand - Höhe 50 m ü.M.
Pflanzjahr 1980 - 2012 - Ertrag pro Hektar 7,5 - 8,5 Tonnen
Weinbereitung
Traubenlese Ende August - Anfang September, manuelle Lese
Pressung sanfte Pressung der entrappten und gekühlten Trauben
Gärung 7 - 15 Tage in Stahltanks mit Reinzuchthefen
Ausbau in Stahltanks auf feiner Gärhefe bei konstanter Temperatur
Allergene enthält Sulfite
In-den-Verkehr-Bringer Azienda Agricola Polencic, Località Plessiva 12, 34071 Cormòns (GO) Italien