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Polencic Chardonnay DOC Collio

12,50 €

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Beschreibung

Jahrgang 2018 Herkunftsbezeichnung DOC Collio
Rebsorte
100% Chardonnay Anbau konventionell

Alkoholgehalt 13% vol. Säure 5,3 g/L
Restzucker 0,3 g/L Gesamtextrakt 24,5 g/L
Verschluss Cwine Mikrogranulat Inhalt 0,75L


Terroir
Anbaugebiet

Bodenbeschaffenheit Mergel und Sand - Höhe 40 - 70 m ü.M.
Pflanzjahr 1970 - 2008 - Ertrag pro Hektar 7,5 - 8,5 Tonnen


Weinbereitung
Traubenlese
zweite Septemberhälfte, manuelle Lese
Pressung sanfte Pressung der entrappten und gekühlten Trauben
Gärung 7 - 15 Tage in Stahltanks mit Reinzuchthefen
Ausbau 50% in französischen Eichenfässern und 50% im Stahltank


Allergene enthält Sulfite
In-den-Verkehr-Bringer Azienda Agricola Polencic, Località Plessiva 12, 34071 Cormòns (GO) Italien