Col Sandago Wildbacher IGT

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Beschreibung

Jahrgang 2012 - Herkunftsbezeichnung IGT dei Colli Trevigiani
Rebsorte
100% Wildbacher Anbau konventionell

Alkoholgehalt 13% vol. Säure 5,6 g/L
Restzucker g/L Gesamtextrakt g/L
Anzahl der Flaschen 4.800
Verschluss Naturkork - Inhalt 0,75L


Terroir
Anbaugebiet
gutseigene Weinlagen der Tenuta Col Sandago, in der Gemeinde Susegana (TV)

Bodenbeschaffenheit lehm- und kalkhaltig, mit Sandsteinskelett Höhe 250-300 m ü.M.

Ertrag pro Hektar 6,5 Tonnen


Weinbereitung
Traubenlese
Anfang/Mitte Oktober, manuelle Lese

Weinbereitung nach dem Abbeeren und Quetschen der Trauben erfolgt die traditionelle Rotweingärung mit Mazeration auf den Schalen (15-20 Tage) bei 26-28 Grad. Tägliches Umpumpen.

Malolaktische Gärung vollständig ausgeführt
Ausbau 20 Monate in 500 l Eichenfässern, zur Hälfte in neuen Fässern und zur Hälfte in erster und zweiter Belegung.


Allergene enthält Sulfite
In-den-Verkehr-Bringer Case Bianche srl, Via Barriera 41, 31058 Susegana (TV), Italien