Col Sandago Wildbacher Brut Rosè V.S.Q.

Typologie Rosé-Schaumwein Jahrgang 2021

Rebsorte 100% Wildbacher Anbau konventionell

Alkoholgehalt 12% vol. - Säure 6,5 g/L
Restzucker 10 g/L - Gesamtextrakt
Anzahl der Flaschen 25.000
Verschluss Mikrogranulat Inhalt 0,75L

Terroir
Anbaugebiet gutseigene Weinlagen der Tenuta Col Sandago, in der Gemeinde Susegana (TV).

Bodenbeschaffenheit lehm- und kalkhaltig, mit Sandsteinskelett Höhe 250 m ü.M.

Ertrag pro Hektar 9 Tonnen

Weinbereitung
Traubenlese erste Oktoberdekade, manuelle Lese

Pressung Abbeeren und Quetschen der Trauben, kurze Mazeration auf den Schalen

Gärung Statische Dekantierung des Mostes und

Gärung bei kontrollierter Temperatur mit Reinzuchthefen

Veredelung zu Sekt rund 3 Monate im Drucktank bei kontrollierter Temperatur.

Allergene enthält Sulfite
In-den-Verkehr-Bringer Case Bianche srl, Via Barriera 41, 31058 Susegana (TV), Italien