Azienda Agricola Isidoro Polencic, Cormons (GO) Friuli

www.polencic.com
Rebfläche: 36 ha
Traubenzukauf: nein
Jahresproduktion: 180.000 Flaschen
Zertifizierung: keine

Kannst du bitte dein Weingut vorstellen?

Wir sind ein Familienweingut. Ich, Alex und meine Geschwister Elisabetta und Michele sind die dritte Winzergeneration im Collio. Diese Tradition beginnend mit unserem Großvater Isidoro die von unseren Eltern Isidoro und Anna fortgeführt wurde gibt uns eine große Leidenschaft für die Welt des Weinbaus. So führen wir diese Geschichte fort, mit dem Bestreben, jedes Jahr unsere Arbeit im Weinberg und im Keller zu perfektionieren.

Beschreibst du uns dein Terroir?

Unser Terroir eignet sich bestens für den Weinbau. Wir befinden uns im Osten des Friauls, zwischen den Flüssen Judrio und Isonzo. 30 Km südlich befindet sich das Meer und 40 Km nördlich beginnen die Alpen. Das sorgt für ein mildes Klima und große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Mergelhaltigen Böden tragen zur Aromatik, ausgeprägten Säure und Mineralität der Weine bei.

Was ist deine Philosophie beim Weinbau?

Wir bemühen uns, die Eigenschaften der einzelnen Rebsorten und des Terroirs bestmöglichst zu erhalten.
Das sind Eleganz, Feinheit und ein großes Alterungspotenzial.

Warum hast du diese zwei Fotos ausgewählt?

Das erste zeigt unsere Weinberge und repräsentiert uns und unsere Geschichte.
Das zweite zeigt unsere Natur in seiner Schönheit und Einmaligkeit.

Weshalb produzierst du konventionell?

Unsere Produktion ist konventionell aber wir achten sehr darauf, möglichst naturnah zu arbeiten. Versuche auf biologischen Weinbau umzustellen haben keine überzeugende Ergebnisse gebracht. Durch das milde Klima und den hohen Niederschlägen müssten wir eine hohe Menge Kupfer einsetzen um die Reben zu schützen. Es hat uns nicht überzeugt, da das Kupfer letztendlich im Erdreich endet.

Aus welchem Grund nutzt du Reinzuchthefen?

Wir nutzen Reinzuchthefen, weil wir uns bemühen, sehr feine, elegante und trockene Weine produzieren. Spontan vergorenen Weinen gehen diese Eigenschaften oft verloren.